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Aus der Arbeit der Schülerfirma S U N in der THS Rotenburg:

Die Abteilung SUN in der Schülerfirma der THS Rotenburg arbeitet eng mit der Abteilung apetit…oh zusammen. Das gemeinsame Ziel ist, den Schülern der Ganztagsschule eine schmackhaftes und gesundes Mittagessen anzubieten. SUN ist die Kurzform für Salate und Nachtisch, der jeden Dienstag auf dem Speiseplan steht. Für die Schülerinnen mit ihrer Projektleiterin Frau Lerbs ist große Kreativität gefragt. Stolz präsentieren die Schülerinnen ihre gelungenen Omelette als Nachtisch.Das Angebot muß nicht nur die Kriterien der frischen Zubereitung und der gesunden, abwechslungsreichen Ernährung erfüllen, sondern darf auch die dafür festgelegten Kosten von € -.60 pro Portion nicht überschreiten. Das Team hat in dem vorgebenden Spielraum freie Hand. Täglich werden die benötigten Lebensmittel von den Schülern in den umliegenden Märkten eingekauft und sofort zubereitet. Dafür steht nur ein begrenzter Zeitraum zur Verfügung, denn die Essenszeiten stehen fest und müssen unbedingt eingehalten werden. Für das Team SUN bedeutet die Arbeit in der Schülerfirma eine gute Berufsvorbereitung. Der Umgang mit Lebensmitteln und die richtige Zubereitung von Speisen ist ein sehr wichtiger Aspekt, wie Planung und Organisation, die ebenso trainiert wird wie Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.